Chiết xuất lá Stevia Stevia Rebaudiana 98%

Chất làm ngọt tự nhiên bột của bột stevia
Phụ gia thực phẩm của Stevia, còn được gọi là Stevia, Công thức hóa học C38H60O18, là một glycoside được chiết xuất từ ​​lá của Stevia, một loại cây trong họ Asteraceae.

Có nguồn gốc từ Paraguay và Brazil, Stevia có đặc điểm của độ ngọt cao và năng lượng nhiệt thấp, độ ngọt của nó là 200-300 lần so với

Sucrose, và giá trị nhiệt lượng chỉ là 1/300 sucrose.

Thông tin cơ bản
Stevia là một chất phụ gia thực phẩm chiết xuất thảo dược chất làm ngọt mới có nguồn gốc từ stevia (hoặc lá stevia), một loại thảo mộc trong họ composite đã được sử dụng ở Nam Mỹ như một loại thảo mộc và thay thế trong hàng trăm năm. Dữ liệu của ngành công nghiệp chất làm ngọt quốc tế cho thấy Stevia đã được sử dụng rộng rãi trong việc sản xuất thực phẩm, đồ uống và lý do ở châu Á, Bắc Mỹ, Nam Mỹ và Liên minh châu Âu. Trung Quốc là nhà sản xuất hàng đầu thế giới

của Stevia. CSBIO cũng là một trong những sản phẩm chính cho sản xuất Stevia.

Tom lược
Stevia được chiết xuất bằng cách ngâm lá stevia khô trong nước, lọc để tách chất lỏng ra khỏi lá và thân cây, và làm sạch nó bằng nước hoặc rượu cấp thực phẩm - phương pháp khai thác thực vật hoàn toàn truyền thống. Do đó, một chất làm ngọt tự nhiên và cực kỳ ngọt có thể ăn hàng ngày nhưng không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu - stevia.

Lợi ích của bột chiết xuất Stevia
Sự không thuận tiện và không lên men của stevioside có thể thúc đẩy việc duy trì hệ sinh thái đường ruột bình thường, thúc đẩy sự tăng sinh của bifidobacterium và lactobacillus trong cơ thể con người, ức chế vi khuẩn gây bệnh như Escherichia coli, có tác dụng phòng ngừa tốt đối với chứng minh chứng và bệnh tật trong cơ thể con người, để ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh ung thư.

Ứng dụng
Stevioside và steviodisoside A được sử dụng trong kem và nước ngọt; Stevioside được sử dụng để tăng cường độ ngọt của sucrose, aspartame và cyclamate.
Steviol glycoside và muối của nó có thể được sử dụng để tăng tốc độ chín của trái cây và rau quả. Stevioside được thêm vào thực phẩm, đồ uống hoặc các sản phẩm dược phẩm như một chất tăng cường hương vị thơm; Để lưu trữ thực phẩm không muối. Stevia được sử dụng trong việc sản xuất kẹo cứng với đường sữa, xi -rô mạch nha, fructose, sorbitol, maltitol và lactoketose. Stevioside có thể được sử dụng trong việc sản xuất kẹo cao su và kẹo cao su bong bóng, cũng như trong việc sản xuất kẹo với nhiều hương vị khác nhau, chẳng hạn như kẹo dẻo với hương vị đu đủ, dứa, ổi, táo, cam, nho hoặc dâu tây. Stevia cũng có thể được trộn với sorbitol, glycine và alanine để sản xuất hỗn hợp bánh. Bởi vì stevioside ổn định nhiệt, nó đặc biệt phù hợp cho việc sử dụng này. Nhiều loại nước ngọt khác nhau, chẳng hạn như đồ uống cola năng lượng thấp, cũng có thể được làm ngọt bằng stevioside và xi-rô ngô fructose cao. Stevioside cũng có thể được sử dụng trong đồ uống đặc, đồ uống sức khỏe, rượu vang tráng miệng và cà phê.

COA của Stevioside